All posts tagged: hjemmelavet bag

Kærnemælkshorn

Kærnemælkshorn

Gode gammeldags kærnemælkshorn …. mmmm Sådan nogen fik jeg altså lyst til at lave et par weekender siden, og de blev så lækre, hvis jeg selv skal sige det, at jeg lige vil dele opskriften med jer. Alt du du skal bruge til selve dejen er (til 12-16 stk. sådan ca.); 150 g blødt smør 60 g rørsukker 50 g gær 2 dl kærnemælk 350-400 g hvedemel ½ tsk vaniljepulver  eller en kvart tsk. vaniljeekstrakt Du starter med at blande smør med sukker, mens du opvarmer kærnemælken en anelse. Den må ikke boble eller koge, den skal lige blive lun varm, hvortil du tilsætter gradvis gæren i, og rører grundigt sammen. Når gæren er godt opløst i kærnemælken, tilsætter du blandingen til smøret og sukkeret, og blander massen godt og grundigt sammen. Endelig tilføjer du både hvedemel og vaniljekstrakt og blander endnu en gang grundigt.  Når alt er blandet godt sammen lader du dejen hvile i ca. 30 min et køligt sted (men ikke køleskab). Når dejen har hvilet sig, tager du den frem og begynder …